Papillotes croustillantes au praliné…
Ingrédients (pour 8 bonbons) : 1 feuille de brick 4 carrés de Pralinoise® 1 noisette de beurre quelques grains de pralin ficelle alimentaire Préparation : Faire préchauffer votre four à 180°C. Faire...
View ArticleClafoutis aux fruits d’été : pêches, brugnons et abricots, note de noisette
Pour la note de noisette, j’ai sélectionné une pâte naturelle de noisettes que j’ai incorporé à la préparation du clafoutis. Un dessert économique, de saison et ultra gourmand… La note légèrement...
View ArticlePain d’épices traditionnel tout moelleux
Recette : Pain d’épices traditionnel Ingrédients 100 g de miel 1/4 verre de lait chaud 60 g de beurre fondu 100 g de farine 1/2 sachet de levure 1/2 cuil. à café de bicarbonate 30 g de cassonade 1/2...
View ArticleGâteau chocolat passion sur croustillant aux noisettes, de Christophe Michalak
Cela faisait longtemps que je guettais les desserts au chocolat de Christophe Michalak, mon chouchou pâtissier, le « Dom Juan » du chocolat qui non seulement travaille le chocolat comme un Dieu, mais...
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Gâteau mousseux aérien poire – chocolat sur un croustillant au praliné
Une bonne idée à l’approche de la fête des mères ! Pour l’inspiration, je suis partie sur l’idée du gâteau « Géométrie » d’Eryn. J’ai conservé la recette originale d’Eryn à 70%. J’ai parfois apporté...
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Coeur moelleux façon pain d’épices, note de noisettes
Inspiré de ma recette du pain d’épices… Recette : Pain d’épices moelleux en forme de coeur Ingrédients 100 g de miel 2 cuil. à café d’épices à pain d’épices 1/4 verre de lait chaud 60 g de beurre...
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Biscuits crousti-moelleux aux noisettes, prêts en 15 minutes !
Un jeu d’enfant à préparer, un régal à déguster… Une recette bluffante ! Bon, il y a bien un problème avec cette recette…c’est que lorsqu’on commence à en manger un, on ne peut plus s’arrêter tellement...
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Galette des rois à la frangipane ultra fondante et parfumée
Pour cette recette de galette, je me suis inspirée de la base de la galette des rois d’eryn, qui était généreuse en poudre d’amande, ce que je trouvais être une bonne idée, confirmée à l’unanimité...
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